【道楽】は人間の本質（中編）「おいしい給食が語る『本質』」   いつものように、前編の前置きが長くなってしまったので、本来は前編・後編と2部で分けるつもりでしたが、さらに長くなってしまったので、急遽このコラムを…

【道楽】は人間の本質（前編）「忘れ去られた【道を楽しむ】ということ」   【道楽】という言葉は、【道楽舎】の名前にもなっており、幾度となく「道中を楽しむ＝道楽」とお伝えしています。ですが、何も私たちの専売特許と…